潮菇的管理要點菌棒經(jīng)過發(fā)菌、轉(zhuǎn)色過程后，香菇架，可見零星菇蕾發(fā)生，三門峽香菇架，要選擇合適天氣安排上架脫袋。

調(diào)節(jié)溫濕度確保菇蕾發(fā)生。脫袋后，香菇立體層架，進入催蕾階段。此時要保持棚室濕度在80%～85%，主要采取早中晚棚內(nèi)噴水措施達到這一目的。同時還要將棚室溫度控制在23℃以下，若氣溫在23℃以上，每天應(yīng)給菇棚通風(fēng)換氣不少于3次，在早中晚進行，每次通風(fēng)時間視情況保持30分鐘。

若氣溫低于20℃時，每天早中晚通風(fēng)一次，時間為20～30分鐘；氣溫低于13℃時，每天通風(fēng)至少一次，時間為20～30分鐘。在實際生產(chǎn)中，有的菇農(nóng)對此重視不夠，造成棚室濕度偏小，菇蕾發(fā)生少，潮菇產(chǎn)量低。通風(fēng)不及時，還會造成畸形菇增多，香菇長勢快，肉薄柄長，質(zhì)量差，還有可能發(fā)生霉菌感染。

一是組織動員全鄉(xiāng)各駐村幫扶單位、責(zé)任組、幫扶責(zé)任人及村組干部，對今年脫貧的1901人未脫貧貧困戶進行方位產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況調(diào)查摸底，重點突出食用菌產(chǎn)業(yè)，做到情況清、底子明；

二是對家庭勞力較強、具備生產(chǎn)條件的貧困戶，進行方位動員，通過補貼減負、免費運送、技術(shù)服務(wù)等措施，確保其發(fā)展食用菌，實現(xiàn)全覆蓋；

三是對缺乏啟動資金、沒有勞動力、無生產(chǎn)條件的貧困戶，安陽香菇架，通過集中建設(shè)出菇大棚、托管代勞、協(xié)調(diào)金融扶貧貸款等辦法，支持其發(fā)展食用菌。

四是強化對鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導(dǎo)，組建專項協(xié)調(diào)小組，積極與外商溝通聯(lián)絡(luò)，幫助農(nóng)戶聯(lián)系購進木屑500余噸、麥麩20余車，整修道路15公里，有力的促進了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。